2023-02-13
招人信息刷屏朋友圈搶人才,就是錢財!“最近店里服務人員不足,自己弟弟就親自頂上了,又是熬湯,又是做服務員的,已經累到住院了",火鍋餐見的一位餐創聯會員說道。沒錯,招不到人成為痛點,這幾日,餐見君的朋友圈也被“招人”信息刷了屏。 ◎餐見君朋友圈截圖2月6日,青島的串三胡火鍋串串老板,在招人視頻中喊道,一天給你150,管你吃管你住,主要工作就是來穿個串,你看可以嗎?干的好還可以往主管店長等崗位去...
2023-02-13
ChatGPT是啥?為啥餐飲人都在發?近日,餐見君的朋友圈被餐飲老板刷屏了,只因一個小程序?!皠偦◣追昼娪肅hatGPT幫我自動寫了一篇300字的采訪發言稿,稿子質量勉強合格(至少超過我公司一半人水平),我感覺這個AI可能很快會給人類社會帶來巨變,甚至成為歷史的小節點?!丙u校長老火鍋創始人陳宇森在朋友圈發到。 ◎圖注:鹵校長創始人朋友圈長沙七七地攤火鍋的創始人肖勇也發圈說,ChatGPT給七...
2023-02-13
下沉市場的涮烤一體內參君在太原走訪時,發現一批了涮烤一體的小店。比如,華宇百花谷商場地下和公園時代城超市外租區的“福露順涮烤”,和銅鑼灣美食城內的“咕嘟格旋轉自助涮烤一體”。這些小店選址更容易、投入更少、價格更為平價、面向的消費者更廣,并利用回轉設備、或者串串計價等方式提升效率。福露順涮烤火鍋使用的設備,一半火鍋一半燒烤,鍋底4-6元,羊排和肥牛20元一份,其余蔬菜、菌菇、水果按照不同的竹簽...
2023-02-13
在小吃快餐品牌的多店型、多渠道發展形式優化中,小店模型的拓展大勢所趨。而這其中,以甘食記為代表的小吃快餐品牌早已順勢而動,其以肥腸粉為核心,形成全時段、全渠道川味小吃快餐全國連鎖品牌的發展路徑,值得行業借鑒和參考。本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:李卅。三年疫情,推動了餐飲消費需求的改道,也加快了行業結構性分化的速度。行業業態持續變革,商業模式創新持續迭代,“變”,成為...